Управляет работой всего ресторана. Цели Директора — постоянное обеспечение бесперебойной работы ресторана, привлечение новых Гостей, увеличение прибыли ресторана, набор персонала и формирование команды.

Участие в процессе управления рестораном. Так же как и директор, ответствен за привлечение новых гостей, набор и управление персоналом и ежедневную бесперебойную работу ресторана. Заместитель Директора координирует работу тренеров, поддерживает обучение менеджерского состава ресторана и их сертификацию, лично обучает стажеров на менеджерские должности.

Ответственность за бесперебойную работу ресторана, распределение заданий среди сотрудников на смене. Контроль соблюдения технологических процессов приготовления.

осуществление контроля профилактических работ по предупреждению производственного травматизма, профессиональных и производственно-обусловленных заболеваний, мероприятий по созданию здоровых условий труда.

Находился на должности младшего офицера.

Юридический факультет, Экономическое право